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商品の説明

白木耳(しろきくらげ)はシロキクラゲ科シロキクラゲ属のキノコを乾燥させたもので、漢方の薬膳として薬膳茶や薬膳料理の材料にも使われています。

白木耳は宮廷料理に用いられてきた食材で味はほぼなくクセもないので料理(サラダ・和え物・スープ・鍋物など)やスイーツに使用しやすい食材です。最近は薬膳料理に良く使われています。保存がきき、水につけて戻して使うことができるので常備しておいてもよく食材です。

白きくらげはカロリーが低く、食物繊維が豊富でカルシウム、鉄、カリウム、ビタミン B 群を含んでいます。

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